Salchichón a la Pimienta de Ciervo (200GR)

Name: Salchichón a la Pimienta de Ciervo (200GR)
Brand: Carnicas Dibe
SKU: Salchichón-a-la-Pimienta-de-ciervo-995
Price: 3.91 EUR
Availability: InStock

Carnicas Dibe

Salchichón artesano elaborado con canales de ciervo silvestre (80 %) y magro de cerdo (11 %), aderezado con sal, azúcares, dextrina, proteína vegetal, especias y un delicado envoltorio de pimienta que potencia su sabor gourmet. Origen 100 % España, procedente de montes y dehesas identificadas según normativa vigente.

*Debe respetar las condiciones de temperatura de almacenamiento definidas para la refrigeración y congelación

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Ingredientes

Salchichón a la Pimienta de Ciervo libre de alérgenos (gluten, lactosa, soja y mostaza)

Conservación

Conservar en un lugar seco y fresco

Consumo

Directo, respetando las condiciones de temperatura y almacenamiento.

Historia

Cárnicas Dibe S.L., fundada en 1979 por Dionisio Sánchez y Beatriz de Castro, comenzó como una charcutería familiar. Con el tiempo, la empresa se expandió, inaugurando en 2005 una moderna industria de más de 4000 m² en El Gordo, Extremadura. Hoy, la cuarta generación lidera la empresa, enfocándose en mejorar la calidad de sus productos y en la expansión nacional e internacional. Se destacan por su equipo joven e innovador y su compromiso con la seguridad alimentaria, respaldado por la certificación I.F.S. que garantiza altos estándares en su producción.

Salchichón a la Pimienta de Ciervo (200GR)

€3,91 EUR

Ventajas y características principales

Nº FICHA / REV / FECHA: FR-FTEC-EC-04 • Rev 8 • 06/08/2024
INGREDIENTES: Magro de ciervo (80 %), magro de cerdo (11 %), sal, azúcares, dextrina, proteína vegetal, especias, aroma natural y envoltura de pimienta
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Color y olor característicos de la carne, sin matices que indiquen defectos; consumidores sensibles: no detectados
ALÉRGENOS: No contiene alérgenos (Reg. 1169/2011). Producto no irradiado
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS (R 2073/2005 & R 915/2023):
Listeria monocytogenes: ausencia/25 g
Salmonella: ausencia/25 g
Escherichia coli ≤ 5 000 u.f.c./g
Control de metales: puede contener trazas metálicas

Valor energético : 2.011,43 kJ / 481,2 kcal

Grasas : 40,45 g

– de las cuales saturadas : 22,96 g

Hidratos de carbono: 7,3 g

– de los cuales azúcares : 2,12 g

Proteínas : 21,99 g

Sal : 0,45 g

Referencia: 8.400 kJ / 2.000 kcal

ENVASE PRIMARIO: calibre aprox. 220 g, en bolsa de polietileno al vacío.
ENVASE SECUNDARIO: caja de cartón con 25 uds (peso neto caja: 5,5–6 kg aprox.).
DIMENSIONES CAJA: 375 × 182 × 219 mm.
PALETIZACIÓN: 12 cajas de base × 7 cajas de altura (pallet: 1 200 × 820 × 1 596 mm).
GLN / EAN-128 disponible en etiqueta.

ALMACENAR a ≤ 4 °C en todo momento.
VIDA ÚTIL: 2 años desde la fecha de producción (refrigerado).
CONSUMO: directo tras lonchear; no recongelar tras abrir.
TRANSPORTE: vehículo fresco y seco, apto para uso alimentario, limpio y sin sustancias extrañas.