Monocular
Parkas
Natural Deer Sausage (220GR)
Made with wild venison from Spanish mountains and lean pork (11%), seasoned with salt, sugars, dextrin, vegetable protein, spices, and natural flavoring. Its 220g "candle" shape offers juicy slices and an intense aroma, perfect for gourmet platters and premium tapas.
*You must respect the storage temperature conditions defined for refrigeration and freezing
Datos adicionales
Ingredientes
Salchichón natural de ciervo. Magro de ciervo (80%), grasa de cerdo (11%), sal, azúcares, dextrina, proteína vegetal, especias, aroma natural.
Conservación
Conservar en un lugar seco y fresco
Consumo
Directo, respetando las condiciones de temperatura y almacenamiento.
Historia
Cárnicas Dibe S.L., fundada en 1979 por Dionisio Sánchez y Beatriz de Castro, comenzó como una charcutería familiar. Con el tiempo, la empresa se expandió, inaugurando en 2005 una moderna industria de más de 4000 m² en El Gordo, Extremadura. Hoy, la cuarta generación lidera la empresa, enfocándose en mejorar la calidad de sus productos y en la expansión nacional e internacional. Se destacan por su equipo joven e innovador y su compromiso con la seguridad alimentaria, respaldado por la certificación I.F.S. que garantiza altos estándares en su producción.
Choose options
Advantages and main features
- RECORD NUMBER / REV / DATE: FR-FTEC-EC-03 • Rev 11 • 08/06/2024
- INGREDIENTS: Venison lean 80%, pork lean 11%, salt, sugars, dextrin, vegetable protein, spices, natural flavoring.
- ALLERGENS: Contains no allergens (Reg. 1169/2011). Non-irradiated product.
- MICROBIOLOGICAL PARAMETERS(R 2073/2005 & R 915/2023):
- Listeria monocytogenes: absence/25 g
- Salmonella: absence/25 g
- Escherichia coli ≤ 5,000 cfu/g
- Metal control: may contain trace metals.
- Energy value: 2,011 kJ / 481 kcal
- Fats: 40 g
- – of which saturated: 23 g
- Carbohydrates: 7.3 g
- – of which sugars:2.12 g
- Proteins: 22 g
- Salt: 0.45 g
- Reference intake: 8,400 kJ / 2,000 kcal
- PRIMARY PACKAGING: Candle of caliber ~220 g in vacuum polyethylene bag.
- SECONDARY PACKAGINGCardboard box with 25 units (net weight of box: approx. 5.5–6 kg).
- BOX DIMENSIONS: 375 × 182 × 219 mm.
- PALLETIZATION: 12 base boxes × 7 high boxes (pallet: 1200 × 820 × 1673 mm).
- GLN / EAN-128available on label.
- STOREat ≤ 4 °C at all times.
- SHELF LIFE: 2 years from the packaging date.
- CONSUMPTION: Straight after lunch;do not refreezeafter opening.
- TRANSPORT: Fresh and dry vehicle, suitable for food use, clean and free of foreign substances.
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