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Wild Cooking “Revuelto de níscalos frescos”

Wild Cooking “Revuelto de níscalos frescos”

Ingredientes:

  • Níscalos frescos
  • Huevos de corral
  • AOVE
  • Sal
  • Ajo
  • Pimienta

Está receta es una de las más sencillas y ricas de preparar.

Primero deberemos ir en busca del producto estrella de la receta, los NÍSCALOS. En esta ocasión Wild cooking sale del papel y os explicará de que manera conseguirlos y prepararlos.

Para preparar la receta como hemos visto en las imágenes:

1. Lavar muy bien las setas, retirar todo el barro, tierra y hojas que pueda tener. Este punto es muy importante, sino a la hora de comer nos encontraremos con arenilla al masticar que echará a perder el gusto del plato.

2. Una vez bien lavadas las setas, comenzamos a cortarlas de forma irregular en pequeños trozos. Una vez cortados en una sartén añadimos ajo, aceite y las setas.

3. Batimos 3-4 huevos y los echamos a la sartén con el fuego muy caliente y el aceite ya añadido.

4. Mezclamos todo y sal-pimentamos al gusto.

5. Dejamos reposar durante 5 minutos.

¡Listo para disfrutar!

Vídeo de Young Wild Hunters, buscando y cocinando los níscalos.

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