Wild Cooking «Revuelto de níscalos frescos»
Ingredientes:
- Níscalos frescos
- Huevos de corral
- AOVE
- Sal
- Ajo
- Pimienta
Está receta es una de las más sencillas y ricas de preparar.
Primero deberemos ir en busca del producto estrella de la receta, los NÍSCALOS. En esta ocasión Wild cooking sale del papel y os explicará de que manera conseguirlos y prepararlos.
Para preparar la receta como hemos visto en las imágenes:
1. Lavar muy bien las setas, retirar todo el barro, tierra y hojas que pueda tener. Este punto es muy importante, sino a la hora de comer nos encontraremos con arenilla al masticar que echará a perder el gusto del plato.
2. Una vez bien lavadas las setas, comenzamos a cortarlas de forma irregular en pequeños trozos. Una vez cortados en una sartén añadimos ajo, aceite y las setas.
3. Batimos 3-4 huevos y los echamos a la sartén con el fuego muy caliente y el aceite ya añadido.
4. Mezclamos todo y sal-pimentamos al gusto.
5. Dejamos reposar durante 5 minutos.
¡Listo para disfrutar!
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