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WILD COOKING Lasaña de ciervo

WILD COOKING Lasaña de ciervo

INGREDIENTES 
  • Carne picada de ciervo – 70% ciervo y 30% cerdo
  • 3 cebollas 
  • Nata para cocinar
  • Tomate frito
  • Harina
  • Nuez moscada molida 
  • Leche 
  • Placas para la lasaña 
  • Queso para rallar
  • Sal
  • AOVE
ELABORACIÓN 
  1. Pochar la cebolla a fuego medio 
  2. Introducir en la misma sartén la carne picada (cuando la cebolla este doradita)
  3. Mezclar ambas hasta hacer bien la carne picada y poner un poco de sal (al gusto)
  4. Cuando la carne picada este hecha, poner por encima el tomate frito y remover todo
  5. Para la bechamel, en una sartén mediana poner la nata liquida hasta que quede más o menos por la mitad 
  6. Añadir dos cucharadas grandes de harina 
  7. Poner una pizca de nuez moscada molida 
  8. Remover todo con un batidor de varilla durante más o menos 15 minutos (hasta conseguir que espese un poco)
  9. Meter en un cuenco con agua las placas de lasaña y dejar reposar 10 minutos para que se ablanden 
  10. En una fuente, poner la primera capa de placas 
  11. Poner por encima otra capa de carne picada 
  12. Taparla con una segunda capa de placas de lasaña y volver a poner la carne encima 
  13. Añadir la tercera capa de placas y poner queso rallado encima 
  14. Cubrirlo con la bechamel y poner una segunda capa de queso rayado arriba del todo
  15. Meter en el horno durante 15/20 minutos a 250 grados  y listo. 
Todos los ingredientes para la lasaña de ciervo

La lasaña recién sacada del horno

Resultado final

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