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Parkas
Deer Pepper Sausage (200gr)
Artisan sausage made with wild venison (80%) and lean pork (11%), seasoned with salt, sugars, dextrin, vegetable protein, spices, and a delicate pepper coating that enhances its gourmet flavor. 100% Spanish origin, sourced from forests and pastures identified according to current regulations.
*You must respect the storage temperature conditions defined for refrigeration and freezing
Datos adicionales
Ingredientes
Salchichón a la Pimienta de Ciervo libre de alérgenos (gluten, lactosa, soja y mostaza)
Conservación
Conservar en un lugar seco y fresco
Consumo
Directo, respetando las condiciones de temperatura y almacenamiento.
Historia
Cárnicas Dibe S.L., fundada en 1979 por Dionisio Sánchez y Beatriz de Castro, comenzó como una charcutería familiar. Con el tiempo, la empresa se expandió, inaugurando en 2005 una moderna industria de más de 4000 m² en El Gordo, Extremadura. Hoy, la cuarta generación lidera la empresa, enfocándose en mejorar la calidad de sus productos y en la expansión nacional e internacional. Se destacan por su equipo joven e innovador y su compromiso con la seguridad alimentaria, respaldado por la certificación I.F.S. que garantiza altos estándares en su producción.
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Advantages and main features
- RECORD NUMBER / REV / DATE: FR-FTEC-EC-04 • Rev 8 • 08/06/2024
- INGREDIENTSIngredients: Venison (80%), pork (11%), salt, sugars, dextrin, vegetable protein, spices, natural flavoring and pepper coating
- ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: Color and smell characteristic of meat, without nuances indicating defects; sensitive consumers: not detected
- ALLERGENSContains no allergens (Reg. 1169/2011). Non-irradiated product
- MICROBIOLOGICAL PARAMETERS(R 2073/2005 & R 915/2023):
- Listeria monocytogenes: absence/25 g
- Salmonella: absence/25 g
- Escherichia coli ≤ 5,000 cfu/g
- Metal control: may contain trace metals
Energy value : 2,011.43 kJ / 481.2 kcal
Fats : 40.45 g
– of which saturated : 22.96 g
Carbohydrates: 7.3 g
– of which sugars : 2.12 g
Proteins : 21.99 g
Salt : 0.45 g
Reference: 8,400 kJ / 2,000 kcal
- PRIMARY PACKAGING: caliber approx. 220 g, in vacuum-sealed polyethylene bag.
- SECONDARY PACKAGING: cardboard box with 25 units (net weight of box: approx. 5.5–6 kg).
- BOX DIMENSIONS: 375 × 182 × 219 mm.
- PALLETIZATION: 12 base boxes × 7 high boxes (pallet: 1200 × 820 × 1596 mm).
- GLN / EAN-128available on label.
- STOREat ≤ 4 °C at all times.
- SHELF LIFE: 2 years from the date of production (refrigerated).
- CONSUMPTION: straight after lunch;do not refreezeafter opening.
- TRANSPORT: fresh and dry vehicle, suitable for food use, clean and free of foreign substances.
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